Project Description

   

  Příprava: 10 min

Ingredience na2porceporciporcí:

  • 1

    velká žlutá cibule

  • 2

    červené papriky

  • 1

    zelená paprika

  • 1

    plechovka rajčat v konzervě

  • 2

    vejce

  • rozdrobená feta

  • citronová šťáva

  • koriandr

  • jarní cibulka

  • sweet long chilli power (sladké chilli)

  • mletý černý kampotský pepř

Postup:

  1. Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte nakrájenou cibuli a nechte zhnědnout pár minut. Papriky nakrájejte na plátky a spolu s dvěma lžičkami sladkého chilli, solí a pepřem přidejte na pánev. Vařte kolem 20 minut, dokud papriky nezměknou.
  2. Přidejte pokrájená rajčata z konzervy včetně jejich šťávy, koriandr a citronovou šťávou. Míchejte a nechte přijít k varu, snižte teplotu a vařte 5 minut. V omáčce vytvořte 2 až 3 jamky, podle počtu použitých vajec, a rozklepněte do nich vejce. Vařte je dalších 5 - 8 minut, dokud nejsou hotová.
  3. Dochuťte solí, pepřem, dle preferencí přidejte více sladkého chilli. Posypte rozdrobenou fetou, nasekanou jarní cibulkou a koriandrem. Podávejte s pita chlebem nebo grilovaným chlebem.
  4. Příloha pita chléb či bílý chléb
  5. Tip: Tento recept je chytrý a snadný způsob, jak využít zbytky v lednici. Můžete použít různé druhy zeleniny, jako je špenát, lilek, chřest, fazole apod.

Nakupte si pepř na našem e-shopu