Project Description

  Příprava: 20 min

Ingredience na4porceporciporcí:

  • 2

    mrkve

  • 2

    červené papriky

  • 2

    cibule

  • 5

    cm čerstvého zázvoru, strouhaného

  • 2lžíce

    citronové trávy

  • 1

    celer kořen

  • 1

    pórek

  • 2.5lžíce

    červené kari pasty

  • 400ml

    kokosového mléka

  • sojová omáčka

  • koriandr

  • 1

    šťáva z citronu

  • 300g

    rýžových nudlí

  • zeleninový vývar

  • kuře

Postup:

  1. Rozehřejte na pánvi olej, přidejte strouhaný zázvor, 2 lžíce citronové trávy a najemno nakrájenou cibuli. Mezitím nakrájejte papriky, celer a pórek. Když cibule začne hnědnout, přidejte do pánve veškerou zeleninu a trochu více olivového oleje. Dochuťte solí, pepřem a vařte dobrých 25 minut.
  2. Jakmile zelenina změkne, přilijte sojovou omáčku, zeleninový vývar, kokosové mléko, trochu nasekaného koriandru, dvě plné lžíce pasty z červeného kari a šťávu z jednoho citronu. Ochutnejte a dochuťte podle vašich preferencí. Pro pikantnější chuť přidejte více kari pasty. Kuře nakrájejte na kostičky a duste ho.
  3. Uvařte trochu vody na rýžové nudle. Jakmile voda začne vřít, přidejte nudle a vařte je po dobu uvedenou na obalu. Uvařené nudle slijte a přidejte do pánve se zeleninou a kuřecím masem. Ozdobte koriandrem a několika chilli vločkami.

Nakupte si pepř na našem e-shopu