Začátkem září 2022 nám ve schránce přistál velmi milý e-mail od zákaznice, která na svých cestách Asií zavítala kromě jiného také na plantáže La Plantation v Kambodži. Právě z této farmy, jak asi víte, pochází pepř a další koření, které pro vás v prémiové kvalitě dovážíme. Místní delikatesy jí natolik zachutnaly, že se po návratu ze zahraničí rozhodla najít způsob, jak je dostat i do své kuchyně. Právě tak narazila na nás a poskytla nám svou autentickou zkušenost z návštěvy plantáže.
Ještě jednou děkujeme za zajímavé vyprávění a všem doporučujeme La Plantation v Kambodži navštívit. Kromě palety bohatých chutí tam najdete také tým pracovitých, milých lidí i bezprostřední setkání s divokou asijskou přírodou.
S manželom sme precestovali kus Ázie, sme jej obrovskí milovníci a preto naše ďalšie kroky smerovali práve do Kambodže. Nádherná krajina, história, úžasní ľudia a dokonalé jedlo. V týchto krajinách nás vždy fascinovali kávové plantáže, rýžové a soľné polia,výroba kokosového oleja, čokolády, plantáže pomelo stromov, kešu orieškov atď a preto bola doslova povinná zastávka mesto Kampot po ktorom dostalo meno práve svetoznáme korenie o ktorom som dovtedy len počula ale nemala možnosť skúsiť. Po pravde, nie som veľký milovník korenia, takže táto zastávka bola zvedavosť a chuť zažiť a vidieť niečo nové a úprimne, išla som tam troška skeptická, že predsa korenie ako korenie, čo na tom môže byť iné. No ale zvedavosť nepustila :)
Už pri vstupe sme boli nadšení aké krásne prostredie to je, personál nás privítal s otvorenou náručou a ázijským úprimným úsmevom :))
Chodník nás nasmeroval rovno k hlavnej reštaurácii kde nás personál usadil a okrem objednaného drinku nám priniesli “welcome starter” – sušené banány s korením naloženým v soli… tak a teraz sa dostávame naspäť k vete kde som písala, že nemám rada korenie, a teraz pozerám na tie kusy.. kusy celého korenia…a v pamäti sa mi vynárajú spomienky z detskej jedálne kde som vždy v polievke zakusla do korenia, utierala slzy a zapíjala litrom vody….troška zahanbene som poďakovala, že si neprosím ale že manžel ochutná, no v tom prišiel majiteľ pozdraviť osobne a z 10 minútovej konverzácie o všetkom možnom sme skončili u toho, že to mám aspoň skúsiť, zaprisahal sa, že nebudem ľutovať. Z obrovskou nedôverou voči tomu čo vidím som ho nechcela sklamať, pretože bol veľmi milý a taký nadšený že som zavrela oči a dala si jeden ten chips do úst. A akože nechápala som!!! To bolo táááááák strašne dobré, že som to zjedla skoro všetko sama. To korenie bolo mäkkučké, chuťovo naprosto dokonalé a v kombinácii s banánom a soľou, Pane Bože, čo sa práve stalo? Ja som zjedla 20 guličiek korenia a chcem ešte 😂😂😂 Hodila som očko na majiteľa a už len vidím jeho úsmev od ucha k uchu a počujem ” ja som vám to hovoril ” 😂😂😂
Naprosto dokonalá chuť, mňam!!
Po spracovaní emócií z ochutnávky sme sa vydali na tour po plantáži. Už z reštaurácie človek vidí že plantáž je obrovská, takže sme boli nadšení a vyrazili sme objavovať. Okrem hlavnej plantáže korenia sme mali možnosť vidieť aj pestovanie citrónovej trávy, dračieho ovocia, manga a mnoho ďalšieho.
Nádherné prostredie a samotný proces pestovania korenia nás naozaj prekvapil. Táto plantáž zamestnáva cca 100 ľudí, 200 v dobe hlavného zberu kde sa korenie zberá ručne guľočka po guľôčke. Žiadne stroje, ale ľudské ruky, čo je v dnešnej dobe obdivuhodné. Pani sprievodkyňa nám vysvetlila celý proces zberu, triedenia, sušenia na slnku až po samotné expedovanie korenia k odberateľom.
Pri prechádzke plantážou sme narazili na školu, ktorú dal majteľ plantáže postaviť pre deti jeho zamestnancov, tu už som naozaj stratila slová a bola som naozaj dojatá, pretože bolo vidieť, že zamestnanci sú tam šťastní, dokonca pani sprievodkyňa sa nám chválila ako sa o nich krásne starajú, čo samozrejme človeka zahreje pri srdci, v dnešnej dobe to nie je úplne bežná vec.
Po okruhu plantážou sme smerovali naspať do reštaurácie kde nás čakala ochutnávka rôznych druhov korení a tam som už išla nadšená, čo ma čaká keďze prvotná uvítacia ochutnávka dopadla na výbornú 😂
Mali sme možnosť ochutnať všetky druhy korenia, ktoré v La Plantation nájdete. Boli to obrovské výbuchy chutí v ústach, proste naozaj dokonalé chute a teraz z čistým svedomím môžem povedať ” NIE JE KORENIE AKO KORENIE” nie a nie a nie je!! Toto je dokonalosť sama o sebe 😍
No a nakoniec sme si samozrejme nabrali zásoby do Česka, dve plné tašky 😂
Už vtedy mi bolo málo a riešila som kde korenie z tejto Plantáže dokúpim do zásoby, v žiadnom prípade inú značku, po tom čo sme videli a zažili chcem túto plantáž podporovať na veky vekov!! Až som narazila na úžasný
kampot.cz kde som našla komplet celý sortiment všetkého čo La Plantation ponúka a nemôžem byť vďačnejšia a šťastnejšia. Všetkým odporúčam kampotský pepř vyskúšať, je to doslova “life changer” . A kto plánujete dovolenku v Kambodži, určite nevynechajte návštevu plantáže, je to zážitok na celý život. Ja som veľmi vďačná a šťastná, že som skúsila niečo nové a nepoznané a zase svoj život obohatila 🧡
